Parchetul de pe lângă Curtea de Apel Iaşi are sediul în mun. Iaşi şi cuprinde în circumscripţia sa teritorială 10 unităţi de parchet: 2 parchete de pe lângă tribunal (Iaşi şi Vaslui) şi 8 parchete de pe lângă judecătorii (câte 4 pentru fiecare judeţ).
     Astfel, în raza de competenţă a Parchetului de pe lângă Tribunalul Iaşi se află Parchetul de pe lângă Judecătoria Iaşi, Parchetul de pe lângă Judecătoria Paşcani, Parchetul de pe lângă Judecătoria Hârlău, Parchetul de pe lângă Judecătoria Răducăneni iar în raza de competenţă a Parchetului de pe lângă Tribunalul Vaslui se află Parchetul de pe lângă Judecătoria Vaslui, Parchetul de pe lângă Judecătoria Bârlad, Parchetul de pe lângă Judecătoria Huşi şi Parchetul de pe lângă Judecătoria Murgeni.
     Din punct de vedere al competenţei teritoriale şi prin raportare la organizarea administrativ teritorială a judeţelor Iaşi şi Vaslui, unităţile de parchet din circumscripţia Parchetului de pe lângă Curtea de Apel Iaşi deservesc cinci municipii (Iaşi, Paşcani, Vaslui, Bârlad şi Huşi), patru oraşe (Hârlău, Tg. Frumos, Răducăneni şi Murgeni) precum şi 180 comune arondate acestora (99 în judeţul Iaşi şi 81 în judeţul Vaslui).
     Cei 96 de procurori care îşi desfăşoară activitatea la unităţile de parchet din circumscripţia Parchetului de pe lângă Curtea de Apel Iaşi deservesc o populaţie de 1.292.000 locuitori rezultând o medie de 1 procuror la un număr de 13.600 potenţiali justiţiabili.
     Parchetul de pe lângă Curtea de Apel Iaşi şi Parchetele de pe lângă Tribunalele Iaşi şi Vaslui au în structură secţii de urmărire penală şi criminalistică precum şi secţii judiciare.
     De asemenea, la Parchetul de pe lângă Curtea de Apel Iaşi şi la cele două parchete de tribunal au fost desemnaţi procurori specializaţi în instrumentarea cauzelor de corupţie, a dosarelor privind protecţia drepturilor de proprietate intelectuală şi a cauzelor cu minori (victime sau infractori).
     Potrivit  statului de funcţii şi personal aprobat prin Ordinul Ministrului Justiţiei nr. 2477/C/2007 sunt prevăzute în cadrul Parchetului de pe lângă Curtea de Apel Iaşi şi al unităţilor din circumscripţie un număr de 115 posturi de procuror şi 88 posturi de personal auxiliar de specialitate.
     Din numărul total de posturi de procurori, 24 sunt prevăzute pentru funcţii de conducere şi 91 sunt prevăzute pentru funcţii de execuţie.
    La sfârşitul anului 2008, erau vacante, 19 posturi de procuror (7 vizează funcţii de conducere şi 12 vizează funcţii de execuţie) precum şi 5 posturi de personal auxiliar de specialitate.